Guide de Visite de Singapour : Hébergement et Repas

Hébergement

Hôtels

L’hôtel le plus prestigieux et le plus connu est Raffles Hotel. Si vous ne voulez pas dépenser 500 € / nuit, allez quand même vous asseoir dans les jardins de l’hôtel de style anglais et commandez le traditionnel “Singapore Sling”, un “must”! Il s’agit d’un apéritif à base de gin, de cointreau, de grenadine et de jus d’ananas.

Dormir dans un hôtel de classe internationale (Méridien, Novotel), dans le centre ville, coûte entre 100 et 200 € / nuit.

En revanche, des nombreux hôtels ne coûtent qu’environ 30 à 50 € / nuit. L’inconvénient majeur sera que vous serez probablement excentré et contraint de prendre un bus voire un taxi pour rejoindre le centre.
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Auberges de jeunesse

Il existe de nombreuses auberges de jeunesse, certaines bien situées, le prix ne sera que de 10 € / nuit pour une chambre en dortoir.

Repas

Restaurants

Vous aurez un choix impressionnant de restaurants, en nombre et en variété. Toutes les saveurs d’Asie se retrouvent à Singapour, il y en a pour tous les goûts, même pour ceux qui tiennent à manger occidental. Quelques restaurants français existent aussi.
Choisissez votre quartier en fonction de ce que vous voulez manger :

  • chinois : allez à “China Town”
  • indien : allez à “Little India”
  • français : allez à Club Street
  • vous hésitez : allez à Boat Quay, il y en a pour tous les goûts, et la vue est magnifique !

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Food Courts et Hawkers

La plupart des Singapouriens mangent à midi dans des Food Courts en sous-sol de centres commerciaux, ou de nombreux stands proposent chacun leurs spécialités. Ainsi, le choix est multiple et vous pouvez vous asseoir autour de grandes tables entourés de tous vos voisins.
Et le soir, ces mêmes Singapouriens mangent couramment au pied de leur immeuble, sur des terrasses extérieures. Ce sont des “hawkers”, même principe que les “food Courts” sauf que vous êtes à l’extérieur, dans un espace non climatisé.
Ces endroits sont absolument à essayer, vous aurez ainsi l’occasion de déguster toutes les spécialités asiatiques imaginables dans un cadre convivial, le tout pour un coût particulièrement modique. Un Curry de poulet “Thaï” ou une Tom Yam Soup coûtent chacun 2 € environ par exemple. En plus, c’est généralement bon et propre.

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